Рыба со шпинатом - это диетическое блюдо, в котором нашли сочетание полезные свойства шпината и рыбы. Для этого блюда особенно хорошо использовать белую рыбу нежирных сортов. Такой выбор подчёркивает вкус шпината и усиливает диетические свойства блюдо. Для получение диетического блюда Рыба со шпинатом, важно правильно его приготовить.
Все пряности делятся на две большие группы: классические (или экзотические) пряности и пряности местные.
Классические, или экзотические, пряности —это пряности, применяемые с глубокой древности, получившие всемирное распространение и ставшие классическими для подавляющего большинства национальных кухонь, как западных, так и восточных.
Местные пряности — это пряности, в большинстве своем имеющие исторически и географически гораздо меньший диапазон применения либо употребляемые исключительно на месте, то есть вблизи места производства, и не выдерживающие дальних перевозок.
Классические пряности по характеру применяемых частей крайне разнообразны, и этот признак имеет в данном случае чисто внешнее, несущественное значение, посколь
... Читать дальше »
В древней Греции пряности назывались aromatico, что значило «благовонные, ароматные травы», В древнем Риме пряности называли salsu — едкие, острые, вкусные. То же самое значение имеет и латинское слово scitamente — название семейства пряных растений. Оно означает «лакомое, отборное, вкусное кушанье». Это относилось к пряным растениям тропиков — кардамону, имбирю, галганту и др.
В средневековой, поздней латыни находим слово species — нечто внушающее уважение, видное из себя, блестящее и красивое. Такое название связано не со свойствами пряностей, а скорее с той высокой оценкой, которую они получили в средние века в Европе.
В большинстве стран Западной и Южной Европы национальные, местные названия пряностей произошли от этого средневекового латинского обозначения,
... Читать дальше »
Рано или позно многие сталкиваются с вопросом: Чем заменить майонез? Салаты с майонезом такие вкусные, а врачи настоятельно рекомендуют отказаться от этого вкусного соуса. Дело не в том, что майонез фабричный и неизвестен состав ингредиентов. Домашний майонез также вреден нашему организму. Вред майонеза малоизучен и точная причина не известна. Казалось бы, на его приготовление идут очень приличные продукты. Но, вероятно, при взбивании в майонезе образуются соединения, трудно усваиваемые нашим организмом. Я долго искала, чем заменить майонез. Самая лучшая и простая замена майонезу – мягкий сыр фета. Он одинаково хорош и для традиционно майонезных салатов, таких как оливье, и для разнообразных овощных салатов. При приготовлении диетических салатов с фетой, с
... Читать дальше »
Наступил сезон кабачков. Важно в это время как можно больше готовить диетических блюд из кабачков. Рецепты диетических блюд из кабачков разнообразны. Можно запекать кабачки в духовке, готовить на пару в мультиварке или пароварке, делать кабачки в аэрогриле. Важно, при приготовлении блюд из кабачков диетических использовать минимум масла и не пережаривать кабачки. Во-первых, пережаренные овощи малополезны, во-вторых, кабачки теряют свое вкуснейшее свойство – нежность. Нежность кабачков – основа его диетических свойств. Кабачки хорошо подходят для щадящих диет. Хороши диетические блюда из кабачков и для похудения. Диетические блюда из кабачков низкокалорийные и при их приготовлении требуется минимум соли, от пряностей и приправ вовсе лучше отказатьс
... Читать дальше »
Все пряности делятся на две большие группы: классические (или экзотические) пряности и пряности местные.
Рано или позно многие сталкиваются с вопросом: Чем заменить майонез? Салаты с майонезом такие вкусные, а врачи настоятельно рекомендуют отказаться от этого вкусного соуса. Дело не в том, что майонез фабричный и неизвестен состав ингредиентов. Домашний майонез также вреден нашему организму. Вред майонеза малоизучен и точная причина не известна. Казалось бы, на его приготовление идут очень приличные продукты. Но, вероятно, при взбивании в майонезе образуются соединения, трудно усваиваемые нашим организмом. Я долго искала, чем заменить майонез. Самая лучшая и простая замена майонезу – мягкий сыр фета. Он одинаково хорош и для традиционно майонезных салатов, таких как оливье, и для разнообразных овощных салатов. При приготовлении диетических салатов с фетой, с
Наступил сезон кабачков. Важно в это время как можно больше готовить диетических блюд из кабачков. Рецепты диетических блюд из кабачков разнообразны. Можно запекать кабачки в духовке, готовить на пару в мультиварке или пароварке, делать кабачки в аэрогриле. Важно, при приготовлении блюд из кабачков диетических использовать минимум масла и не пережаривать кабачки. Во-первых, пережаренные овощи малополезны, во-вторых, кабачки теряют свое вкуснейшее свойство – нежность. Нежность кабачков – основа его диетических свойств. Кабачки хорошо подходят для щадящих диет. Хороши диетические блюда из кабачков и для похудения. Диетические блюда из кабачков низкокалорийные и при их приготовлении требуется минимум соли, от пряностей и приправ вовсе лучше отказатьс
