Диетические рецепты.
Салат с моцареллой и помидорами (капрезе)
Капрезе (итал. Caprese) – традиционное блюдо итальянской кухни, лёгкая в приготовлении закуска с идеальным классическим сочетанием моцареллы, помидоров и базилика. Такое название эта закуска получила от острова Капри, где была придумана. Для закуски Капрезе помидоры и моцарела нарезаются кружочками, укладываются поочерёдно по кругу с листиками базилика, сверху приправляются солью, чёрным перцем и поливаются оливковым маслом. Сделаем салат по мотивам капрезе, более мелко нарезав ингредиенты.
Ингредиенты
- 150 г сыра моцарелла
- 4 помидора
- 50 г свежего базилика
- 50 г зелёного лука
- 1 ст. л. оливкового масла первого отжима
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления салата капрезе
- Помидоры нарезать кубиками или дольками.
- Нарезать кубиками сыр моцарелла. Добавить к помидорам.
- Мелко нарезать базилик и зелёный лук. Добавить в салат.
- Салат поперчить, посолить. Добавить оливковое масло. Всё перемешать.
- Салат капрезе с моцареллой и помидорами готов.
